パフェ、珈琲、酒、佐藤のプロデュースによる新たなパフェ店が本日サッポロファクトリー3条館に開店し、札幌シメパフェに加盟しました。パフェのアイスやソルベは全て佐藤のものを使用。ソフトクリームも自家製にこだわったお店です。午前10時開店ですので、ご家族でもどうぞ。

■ パーラーエノキ
札幌市中央区北２条東4丁目
サッポロファクトリー3条館 2階
営業時間：10:00〜20:00
TEL：011-211-1031

日本唯一のパフェ評論家・斧屋さんによる「パフェ本」が10月19日に発売となりました。全国のパフェを紹介する「日本各地のおいしいパフェ MAP」では、シメパフェ発祥の地として札幌の加盟店5店のパフェや、札幌パフェ推進委員会メンバーのコメントも紹介されています。ぜひご覧ください。

■「パフェ本」（斧屋著）
出版社:小学館
定価：1200円（税抜）

インスタ映え抜群のパフェでお馴染みの幸せのレシピ〜スイート〜からハロウィン限定のパフェが登場しました。ジェラートやムースにかぼちゃを使い、見た目だけでなく、秋の味も楽しめるパフェとなっています。1日10食の数量限定ですので、お早めに。

■ 幸せのレシピ〜スイート〜
※ plus店、すすきの店、大通店での販売となります。
《ハロウィンのパフェ》
1500円
販売期間：10月22日（月）〜31日（水）

札幌のカフェ通に絶大な支持を得るDining&Sweets SINNERより、秋のパフェが届きました。ふんだんに使われた和梨の爽やかさと紅茶のさっぱりとした味わいが相性抜群な、〆にピッタリの一品です。ぜひご賞味ください。

■ Dining&Sweets SINNER
札幌市中央区南4条西1丁目
《梨と紅茶のパフェ》
1200円
※ 提供は11月末までの予定

朝までシメパフェが楽しめるスイーツバー・Meltyより、10月のマンスリーパフェの情報が届きました。カボチャのプリンと紫芋のジェラートに、トッピングとして栗を乗せた秋らしいハロウィンのパフェです。ぜひご賞味ください。

■ スイーツバー・Melty
札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F45ビル9F
《ハロウィンパフェ》
1080円（税込・単品）
※ 提供は10月末まで