北海道の冬を楽しむための一冊「北海道Walker 2017冬」（2016年11月19日発売）で、札幌の夜を締めくくるシメパフェのお店として加盟店のパフェ、珈琲、酒『佐藤』が紹介されています。ぜひご覧ください。

札幌エリアのグルメやファッションなどの情報を発信する雑誌「poroco12月号」（2016年11月20日発売）で加盟店のINITIALとパフェ、珈琲、酒『佐藤』の2店舗のシメパフェが紹介されています。表紙を飾るのはINITIALのパフェ「エキュルイユ～栗鼠（りす）の家～」です。ぜひ手に取ってご覧ください。

独創的なパフェで人気の「パフェテリア パル」が12月1日（木）に拡張いたします。これまでの20席から44席となり、以前よりスムーズにご利用いただけるようになりますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
■ Parfaiteria PaL（パフェテリア パル）
札幌市中央区南4条西2丁目10-1 南4西2ビル6Ｆ

日本で唯一のパフェ評論家・斧屋氏を迎えたトークイベント「札幌シメパフェ学」は、11月13日（日）、大好評のうちに終了致しました。満席となった会場では、140枚以上ものパフェの写真と共に奥深いパフェの世界が紹介され、後半には札幌市内の人気パフェ店のオーナー様3名にもご出演いただき、パフェづくしの一日となりました。
ご来場いただいた皆様、誠にありがとうございました。

スイーツバー・Meltyから寒い時期にピッタリのパフェが登場しました。いちごやバナナ、マシュマロを温かいチョコレートにフォンデュしてお召し上がりください。
■ スイーツバー・Melty
札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F-45ビル9F
《ホットチョコレートパフェ》
ドリンクセット1,500円　単品1,080円
（※ 別途チャージ料500円）