2018年もあと1ヵ月で終わりを迎えます。今年は北海道内で大地震があり、震源地周辺はもちろん、遠く離れた酪農家の方達をはじめ、日頃からシメパフェを支えてくださっている生産者の皆さんも大きな被害を受けました。来年はすべての方が幸せな気持ちで過ごせるよう、被災された皆さんや北海道を想いながら、笑顔になれるシメパフェを1年の〆に楽しんでいただけたらと思います。

札幌シメパフェ加盟店の多くでは、道産食材を使用したパフェをご用意しています。詳しくは店舗スタッフにお尋ねください。

2018年11月11日（日）放送のTBS「坂上&指原のつぶれない店」で、渋谷にある札幌シメパフェ加盟店の系列店が紹介され、札幌発祥の文化としてシメパフェが紹介されました。

「スイーツを札幌のあらたな都市ブランドに」を使命に掲げるスイーツ王国さっぽろ推進協議会によるイベント、「さっぽろスイーツサミット2018」が11月21日（水）に札幌市内で開催されます。第一部では、札幌の食に関わる当委員会メンバーを含めた6名によるパネルディスカッションが行われ、第二部では「さっぽろスイーツ2018 コンペティション」でグランプリを受賞した「さっぽろ抹茶チーズ」や、札幌シメパフェ加盟店のパフェ、珈琲、酒、佐藤が開発・監修を担当したミニパフェなどを提供する「さっぽろスイーツフェスティバル」が行われます。沢山の皆様のお越しをお待ちしております。


■ さっぽろスイーツサミット 2018
開催日時：2018年11月21日（水）16:00〜19:00
場所：札幌パークホテル
入場料：スイーツ付 一般2,000円、子ども1,000円（先着200名）
イベント詳細はこちら
※ 今回ご提供する札幌シメパフェコラボのパフェは、サッポロファクトリー内のパーラーエノキでも販売されます。

お申し込み先：011-729-2112／
info@sweets-sapporo.com
（スイーツ王国さっぽろ推進協議会）
※ お申し込みの際は、参加者名、連絡先（TEL）をお知らせください

朝までシメパフェが楽しめるスイーツバー・Meltyより、11月のマンスリーパフェが届きました。ジェラートやフルーツ、マシュマロを、温かいチョコフォンデュにつけて召しあがれる寒い日にも嬉しい8周年記念のパフェプレートです。ぜひご賞味ください。


■ スイーツバー・Melty
札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F45ビル9F
《8周年記念のチョコフォンデュプレート》
1080円（税込・単品）
※ 提供は11月末まで

パフェ、珈琲、酒、佐藤のプロデュースによる新たなパフェ店が本日サッポロファクトリー3条館に開店し、札幌シメパフェに加盟しました。パフェのアイスやソルベは全て佐藤のものを使用。ソフトクリームも自家製にこだわったお店です。午前10時開店ですので、ご家族でもどうぞ。

■ パーラーエノキ
札幌市中央区北２条東4丁目
サッポロファクトリー3条館 2階
営業時間：10:00〜20:00
TEL：011-211-1031