独創的なパフェで人気のパフェテリア パルより、新メニューの「熊本産デコポンとカモミールのパフェ」が登場しました。熊本産デコポンのナパージュに、カモミールのジェラートやムース、エディブルフラワーのクリスタリゼなど、春を先取りした爽やかな仕上がりです。ぜひご賞味ください。
■ Parfaiteria PaL（パフェテリア パル）
札幌市中央区南4条西2丁目10-1 南4西2ビル6Ｆ
《熊本産デコポンとカモミールのパフェ》
ドリンクセット1,500円　単品1,250円

2017年2月11日（土）放送のJ-COM「週刊シティプロモーション ご当地サタデー♪ #64さっぽろ雪まつりスペシャル」で、シメパフェ文化やその賑わいが紹介されました。

スイーツバー・Meltyでは、2月10日（金）から14日（火）の5日間限定でバレンタインパフェが登場します。通常通りお客様にお選びいただいたパフェに追加で全12種類のチョコレートトッピングからお好きなだけお選び頂けます。チョコたっぷりのパフェをぜひお試しください。
■ スイーツバー・Melty
札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F-45ビル9F
《バレンタイン限定 贅沢パフェ》
ドリンクセット1,500円　単品1,080円
（※ 別途チャージ料500円）

カレー&ごはんカフェ［ouchi］では、2月1日より季節限定の「ベリーとヨーグルトのパフェ」（税込650円）をスタートいたしました。たっぷりのベリーと甘酸っぱくジューシーなラズベリーのソルベがシメにピッタリです。ぜひご賞味ください。

■ カレー&ごはんカフェ［ouchi］
札幌市中央区南3条西7丁目7-26

毎日新聞の2017年1月27日発行東京版夕刊とデジタル版、1月28日発行の北海道版でシメパフェブームや加盟店スイーツバー・Meltyの東京進出が紹介されました。