日本テレビの人気番組「マツコ会議」（2017年3月25日放送分）で、札幌のシメパフェ文化が紹介されました。放送で加盟店のパフェ、珈琲、酒『佐藤』からの中継が行われたほか、公式サイトでは放送で取り上げられなかった人気店のパフェも紹介されました。

独創的なパフェで人気のパフェテリア パルより、新作の「日向夏のクルスティアンなパフェ」が登場しました。日向夏のソルベの下にはスポイトに入ったカンパリ、苺のエスプーマなど、爽やかさと甘さが入り交じりながらお酒も楽しめる大人のパフェとなっています。筒の中にも様々な秘密の味が隠されていますので、ぜひ一度お試しください。

■ Parfaiteria PaL（パフェテリア パル）
札幌市中央区南4条西2丁目10-1 南4西2ビル6Ｆ
《日向夏のクルスティアンなパフェ》
1,750円 ※1日10食限定

標茶（しべちゃ）町・北川牧場の新鮮なミルクでつくられたソフトクリームのパフェで人気のMIRAI.ST cafe & kitchen（ミライスト カフェ&キッチン）から春のパフェが登場しました。冷たくて濃厚なソフトクリームに、甘い苺、フロマージュクリーム、サクサクのパイの組み合わせは、お酒との相性も抜群です。ぜひお試しください。

■ MIRAI.ST cafe & kitchen
札幌市中央区南3条西5丁目1-1 ノルベサ1F
《苺とフロマージュのミルフィーユパフェ》
1,200円
※ お酒が200円引きの「シメパフェセット」は19時〜

お酒とスイーツのマリアージュを楽しめる大人のバー、Bar plus Sweets Two Ringsに新しいパフェが登場しました。自家製アイスにオーガニックのメイプルシロップと香ばしいナッツを合わせた贅沢なパフェです。ぜひお試しください。

■ Bar plus Sweets Two Rings
札幌市中央区南3条西4丁目 J-BOXビル2F

《メイプルとナッツのパフェ》
1,500円

主婦の友社が発行する女性ファッション紙「mina 5月号」（2017年3月20日発売号）の「田中美保の札幌ナビ」のコーナーで、札幌シメパフェが紹介されています。ぜひご覧ください。