北海道産のレッドビートにショコラとフルーツを合わせた秋限定のパフェ。バニラの香りと黒胡椒のほのかな刺激をお楽しみください。
　

▪︎ パフェ、珈琲、酒、佐藤
札幌市中央区南2条西1丁目6番地１ 第3広和ビル1F
《レッドビートとショコラ》 1480円（税別）
※期間・数量限定

札幌の新しい食文化として定着したシメパフェを提供する「パフェ、珈琲、洒、佐藤」（以下、佐藤）において、期間限定で北海道産食材“レッドビート”を使ったオリジナルパフェが提供されます。
レッドビートは、北海道での栽培に適しており、ホクレン農業協同組合連合会では2018年より試験栽培を開始。このたびレッドビートを使ったパフェに供給することとなりました。道産食材を積極的にメニューに活用し、お店を通じて北海道を盛り上げていきたいとする佐藤と、レッドビートを北海道の新たな特産品とすることを目指すホクレン農業協同組合連合会の思いが一致し、初めてのコラボが実現しました。
詳しくはホクレン「GREEN WEB」をご覧ください。

グラスの中に桃が半分隠れたパフェは、ほのかに香るクローブのスパイスとアールグレイの余韻を感じられます。ひと足早い初秋のパフェをお楽しみください。

▪︎ パフェ、珈琲、酒、佐藤
札幌市中央区南2条西1丁目6番地１ 第3広和ビル1F
《桃と栗とアールグレイ》 1706円（税込）
※期間・数量限定 

国産の桃とシャインマスカットを使った 佐々木の限定パフェ第二弾が登場しました。爽やかなヨーグルトのエスプーマと 醤油のアイスクリームが果実を引き立てます。期間限定の美味しさをお楽しみください。

▪︎パフェ、珈琲、酒、佐々木
札幌市中央区南2条西1丁目8-2 アスカビルB1F
《桃とシャインマスカット〜醤油アイスの香りを添えて〜》 2052円（税込）
※期間・数量限定

8月27日(火)放送の日本テレビ「ヒルナンデス！」で「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が紹介されました。いとうあさこさんと大久保佳代子さんの二人がシメパフェを堪能されました。