夜パフェ専門店「Parfaiteria PaL」（パフェテリア パル）に新メニューが登場しました。全てのジェラート、ソルベ、パフェのパーツは店内で作られており、相性の良い食材を組み合わせたバランス重視の一品です。ぜひお試しください。

■ パフェテリア パル
札幌市中央区南4条西2丁目10-1 南4西2ビル6Ｆ
《アメリカンチェリーとピスタチオとチョコレートのパフェ》
単品1,250円 ドリンクセット1,500円

現在、スイーツバー・Meltyでは、5月限定のマンスリーパフェをお楽しみ頂けます。新作のミルクティージェラートはこのパフェでしか食べることができませんので、ぜひお試しください。
■ スイーツバー・Melty
札幌市中央区南4条西5丁目8番地 F-45ビル9F
《メルヘンうさぎのミルクティーパフェ》
ドリンクセット1,500円　単品1,080円
（※ 別途チャージ料500円）

2016年4月29日（金）放送のUHB「みんなのテレビ」内の「きょうのドキュメント〜がっつり系？甘系？ 札幌最新シメ事情」にて、札幌シメパフェが紹介されました。

「Bar plus Sweets Two Rings」が札幌シメパフェに加盟いたしました。カクテルやウイスキーなどのお酒とスイーツのマリアージュを楽しめる、26時までオープンの落ち着いた雰囲気のBARです。

■ Bar plus Sweets Two Rings
札幌市中央区南3条西4丁目
J-BOXビル2F

4月11日（月）に札幌市内で開催された北海道公共牧場会様の春期研修会にて、「札幌シメパフェ 〜既存の食文化を新たな観光資源に」というタイトルで札幌シメパフェの生い立ちから現在の活動までをご紹介させていただきました。